之前因为跟王刚老师学做菜，而川菜里用菜籽油较多，所以一直想买到既健康又香味足够的菜籽油。菜籽油这个东西，跟大多数食品需要追求原生态不太一样，不是说从农民手中买的、轻加工的最好。相反，那样的菜籽油，因为加工处理工艺不足，含有较高的芥酸，长期食用对心脏很不好。也就是说，以前不谈科学，以为小作坊榨的越香越好，反而是不健康的。国家标准里，菜籽油的精炼程度从高到低分为一到四级，一级最贵、颜色最淡也最健康，四级颜色最深、香味最浓但也最不健康。几乎所有的**拼多多上卖的便宜的菜籽油都是四级的，有的甚至连四级都没标，严重怀疑是连国标都没达到。而且，由于很多地区检验的要求，小操作什么的，四级的标准很容易拿到，所以其实四级是个鱼龙混杂，风险很大的级别。最后，个人觉得，把健康、风味平衡的最好，同时价格我们这种普通家庭也能接受的就是三级的菜籽油了。
首先要赞誉一下京东的快递工作者们。早上九点多下的单，下午五点多送到。已经很久没有体验到当日达的高档享受了。虽然刘qj人很渣，但勤劳的京东物流员工真的值得赞！三、四级的菜籽油都是没有经过脱色处理的，香味能保留的比较好，对比我家的葵花籽油。
一定要认准三级精炼的哦。这个真的很重要。四级什么的，我觉得，国内的大环境下，类似于奥克斯的空调一样，很多没达到国标的，都会被归入最低的一级，所以四级真的无法放心。
鲤鱼这个牌子其实是第一次知道。所有加工类食品，除非知根知底，真的是大公司出产的相对而言更有保障。因为大公司有够的资本达到相应的安全标准，相对而言。所以当我看到益海嘉里出品的时候，这方面就完全放心了。再加上非转基因，物理压榨，等于又加了两道安全保险。
虽然菜籽油更适合炒菜，为了写评价，就先炸了点薯条看看。色泽金黄，香味也十足。感觉可以开心地跟着王刚老师宽油炒菜啦。
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