酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。用来做酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的我来说，非常实用。
记得读初中那会儿，每到放学的时候，路过校门口时，就喜欢在卖酸萝卜的老奶奶那儿买上一毛钱或者两毛钱的酸萝卜，边走边吃，连袋子里的汤汁都喝掉，一点也不剩。当时酸萝卜对我来说是最好吃的小零食。现在回想起来，也还是那么美味。
印象当中吃得最多的一次酸萝卜是怀孕那会儿，我特别能吃酸，老妈给我腌制了一大罐子酸萝卜，这下就过足瘾了。酸萝卜可以说是我从小到大一直钟爱的零食，百吃不厌。
天气变热，吃火锅之类的容易上火，每天早饭都想吃一点清淡凉爽的东西，吃一点凉拌的东西，这个酸萝卜绝对早饭和白粥的最佳搭配，吃起来脆脆的，甜甜的，清新爽口。
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