普洱茶有生熟之分，普洱茶生茶与熟茶在工艺上有一定区别，普洱茶的制作工艺步骤其实不多，把鲜叶采摘下来进行摊晾和萎凋
摊晾萎凋就在我们的萎凋槽或者是簸箕或者是席子内进行，这个过程会使鲜叶丧失一部分水分，同时会发挥鲜叶里面含有的青草气，当进行摊晾萎凋之后，就把茶叶拿到锅里面进行炒制，这一个过程叫做杀青。
杀完青的叶子吧它放在太阳下进行晒，这个过程叫做晒青，经过摊晾萎凋、杀青和晒青，普洱毛茶就成型了，普洱毛茶经过蒸压过后就成为了普洱生茶，
，普洱毛茶经过渥堆发酵后形成了普洱熟茶，所以说从工艺上将他们都是先制成了普洱毛茶，普洱毛茶直接压饼成型形成了普洱生茶，普洱毛茶经过渥堆发酵后再进行押饼形成的就是普洱熟茶。
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