据说：“好喝高贵的咖啡都是铁皮卡”，虽然这种说法有些夸张，但是闻名世界几十年的咖啡之王 牙买加蓝山 就是铁皮卡豆种。而店家的咖啡豆有异曲同工之妙。
“风味饱满，丰富多变，果酸与浓郁甜感并存，且带有杏桃、香草、热带水果、巧克力、香料甜等多种变化。”——咖啡豆的香气与风味
如果有朋友刚刚开始喝手冲咖啡，表示不喜欢酸的、苦的，我都会建议试试，基本不会失望。
可能是它清爽雅致的味道，容易让人联想到中国人熟悉的绿茶、伯爵茶，所以更好接受。
此品种广受瞩目与赏识的原因，除了其具有柑橘类的特殊香气之外，还因为其简单的烘焙程度，无论是谁都能够轻易烘焙出咖啡的特色。
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