高山乌龙茶“香郁、味醇、形美、色优”而独秀八闽，形之丰硕娇美，察其色之清碧晶莹，尝其味之润滑隽永，闻其气之清爽芳馨，犹感置身深山云雾之飘渺，令人回味无穷，永难忘怀
寿宁高山乌龙茶属轻设发酵茶，经杀青、抖散、揉捻、文火烘干等工序制作而成，以“香郁、味醇、形美、色优”而独秀八闽，走俏市场
寿宁独特的地理环境孕育出别具一格乌龙茶叶品质。终年云雾缭绕，茶质浑厚，“高山”二字更是让生态茶入木三分。字里行间中，给人一种只要看到“寿宁高山乌龙茶”，乌龙茶香就能沁人心脾的感觉。
天然、叶厚、形美、耐泡、香高、味醇”高山茶品质“寿宁高山乌龙茶，忘不掉的好茶”深度发酵，选用的茶质必须厚实，所以经过文火慢烘后，茶叶色泽青黑，碳香浓郁，形似木炭熏制而过，于是才有了炭烧一词
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