对于面食，苦荞面在国人眼里还是一个非普及类食物，苦荞面是一种以古老粮食作物苦荞为原材料的挂面。当然啦，苦荞面现在也成为了部分减肥瘦身人群的挚爱。 本次试用为苦荞三情面，配料苦荞汾，小麦粉，水。看配料列表无添加剂成分。
苦荞麦是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，含苦荞黄酮、膳食纤维、维生素及多种矿物质等，口感清香。
苦荞面为500g一桶包装，非传统小麦面条，色泽偏棕色，较为粗短，切面为正方形，触摸感与传统面条非常不同，归属于粗粮面条一类。
使用时使用的是传统面条烹饪方法，清水滚开下苦荞面，水煮10分钟左右，捞出面条，另起一锅调配味道和汤底。口感上与小麦面条不同，无明显韧性，带有苦荞清香。
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