东北特产开口松子就是将成熟的红松种子，经过加工处理后，形成的一个开着口的松子。开口松子在食用时非常方便，过去想吃到松子要很麻烦的，有了开口松子，大家就能轻松的享受大自然的美食了。
口松子又叫东北松子，也叫东北红松子，多产于我国东北地区。故
开口松子称之为东北松子。开口松子又分为手工开口的松子和药物开口的松子，市面上很多药物开口或则油炸开口的松子。但是比较起来还是手工开口的松子营养价值高一点。
每百克松子仁中含蛋白质16.7克，碳水化合物9.8克，脂肪63.5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等成分。
松子性温味甘。具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。”《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”可见常食松子能延年，美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
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