牛奶按 脂肪含量 进行分类可以大致分成三大类:全脂奶、低脂奶(半脱脂奶/部分脱脂奶)、脱脂奶。全脂牛奶:就是普通牛奶,是最接近纯牛奶的,含乳脂肪在3.1%以上。低脂牛奶:是指以生鲜牛乳为原料,经部分脱脂,脂肪含量1.0~2.0%之间的牛奶。脱脂牛奶:是指以生鲜牛乳为主要原料的牛奶,脂肪含量在0.5%以下。
楼主各国的牛奶也喝过不少了,不过来自意大利的部分脱脂纯牛奶还是比较少在国内见到,这款牛奶在包装上非常有意大利的民族风格,配色比较跳脱花俏。
此款牛奶的口感,那就是比较寡淡,不够香浓。当然这里并不是说淡如水的牛奶就不是真牛奶,实际上如果你喝到一款特别香浓的牛奶,多半不会那么纯,会有一些添加剂在里面让你觉得更好喝,甚至直接标明是调制乳。一方水土养一方牛,或许这边的牛奶就是这种风味吧。
接下来主要说说 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别!
脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般牛奶高一些(数据差别并不是特别大),钙、维生素、磷的含量也比一般牛奶高。但它的脂肪含量很低,热量也比一般的牛奶低得多。总结:加工后过滤去脂肪的牛奶,适合限制脂肪摄入量的人饮用,钙含量和b族维生素含量与前两种一样。
全脂牛奶呢,基本保留了牛奶的营养成分。营养很高,营养价值更全面,因为它包含了好多的脂溶性维生素,并且味道也更好。总结:好喝,热量高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用。
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