面粉已收收到了,特意吃了才来评价,味道不错,重量足够,喜欢吃杂粮米饭的朋友也可以买来试一下,性价比高,营养丰富,推荐购买!
面粉的蛋白和吸水量都一般。因为经常做吐司视时手揉出膜,感觉此款的吸水量不是很高,水用得较多以后非常粘手,需要抹油解决粘手的问题。而且手揉出膜的时间感觉叫较长,不易出膜。不过感觉欣慰的是做出来的吐司也可以,口感比较松软。特别适合做花型的面包,或者是有内陷的面包,对出磨的要求不高。
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面粉的蛋白和吸水量都一般。因为经常做吐司视时手揉出膜,感觉此款的吸水量不是很高,水用得较多以后非常粘手,需要抹油解决粘手的问题。而且手揉出膜的时间感觉叫较长,不易出膜。不过感觉欣慰的是做出来的吐司也可以,口感比较松软。特别适合做花型的面包,或者是有内陷的面包,对出磨的要求不高。
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