金德兰州使用百合甜百合种球，食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。
金德兰州食用百合泡沫包装，防止挤压破损，鲜百合可以蒸着吃，是一道不错的甜食，还能滋阴养肺，在蒸制时可以把新鲜的百合用水洗好，去掉水分，放在盘子中，加入适量的蜂蜜调匀，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，取出以后就能食用。
金德兰州食用百合兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。喜半荫条件，耐荫性较强。
兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
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