做了这么多美味可口的食物后,我发现了一个真理——只要加点Lurpak黄油,很多好吃的都可以变得更美味。 在充满不确定性和压力的生活里,幸而还有这么一份小确幸,它让烘焙更加省时便捷,让煎炸带上更馥郁的芳香和色彩,菜肴用它收尾,盛盘酱汁的口感和风味也更顺滑丰润……
对于热爱烘焙的人来说,“Lurpak乐派克”这个牌子一点都不陌生,大家经常用得银宝黄油跟他是一家子,它是丹麦的黄油品牌。
普通黄油需要软化后才能使用,在高温下可能会变得黑苦黑苦,这样后续使用一点都不利于味道的发挥。然而Lurpak在高温下肉眼可见的逐渐半透明化,散发出充满风味的迷人香气,一点都没有变黑变苦~好用又不耽误厨艺!
很多人认识黄油始于烘焙,但Lurpak乐派克黄油却不止于烘焙。
它可以让面团起酥,让海绵蛋糕风味更丰富,为餐盘上的肉增香……出锅后“刺啦~”一声浇淋黄油,不仅加速肉的熟成,有益风味,更能让搭配肉的酱汁更为丰美~
Lurpak乐派克黄油赋予了食物更有深度的味道,带来爆浆的肉汁和更细致的口感,就连很多高端西餐厅的厨师都用乐派克黄油赋予食物最佳的口感。
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