黄油是一款可以激发幸福感的食物，是烘焙不可或缺的原材料之一，平常可以制作曲奇、戚风蛋糕等各种甜品。那么，选择一款优质的黄油就是美食成功的基础,黄油的主要生产原料是奶油,奶味浓郁和“纯正无膻味”两个指标.
黄油的色泽偏黄，口味偏淡有咸味，留香性和化口性都不错，乳脂含量不低，适合用来烹饪和制作黄油饼干以及面包一类的烘焙制品。
但口感却不腻。因其加入乳酸菌，减轻了黄油的油腻感，使口感更加清爽。做饼干酥脆有回香，也适合用来制作牛排，同时可以帮助增加单一的口感，使其口感变得丰富起来。
在资金条件允许的情况下，能用动物黄油就首选动物黄油。黄油是从牛奶中提取，所以牛奶的品质、草场的水草、季节、是否使用激素、抗生素等，都会对最终黄油的品质有着显著的影响。这款方便小巧，口感好。
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