说起黄油，大家应该都不会陌生，黄油是欧美餐桌上必不可少的重要食材，西方人除了把黄油当作原材料烘焙面包、饼干和糕点外，还会涂抹到面包、吐司上食用。
提子干提前用朗姆酒浸泡，备用。
牛奶提前放入冷藏室，需要冰牛奶。
盐+泡打粉+低粉+糖混合均匀，过筛三次，备用。
黄油从冷藏状态拿出来，不用软化，直接切成2cm左右的小丁，备用
切成丁状的黄油和粉类用司康专用油面混合器搅散，也可以用手指揉搓成粉砂状，当然像我手温这么高的人还是放弃用手，因为会让黄油化掉。
倒入冰牛奶，用刮刀切拌均匀，切拌至大概无干粉就可以了，司康切忌过度搅拌。一起朗姆酒和提子干，继续切拌均匀即可，还是切忌过度搅拌。拌好的面团放入冰箱冷藏室松弛，约一小时。时间到了，开始预热烤箱190℃。
案板撒少许干粉方便操作，把面团放到案板上，擀面杖擀成1cm厚的面片，然后对折，换方向，再次擀开成1cm厚的面片。重复步骤8一次，最后擀成2cm厚的面片，开始切割。
我用的5cm左右的圆模（感觉可以用更大的模具），也可以直接切割成三角形，看个人喜好。烤箱中下层，190℃烘烤约20min，至司康表面金黄色即可出炉。
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