酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地都有小酥肉的菜！
肉、蛋的营养价值不必说，而木耳富含蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等物质，具有养血、活血等作用，适合高血压、动脉硬化等患者食用。豆腐物美价廉，营养丰富，不仅保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，而且是维生素C的最好来源之一。
小酥肉选材都是五花肉，肥瘦相间，这样才能达到小酥肉特点口感香酥可口，锅中烧热油放入小酥肉炸很省事，家里常备这款小酥肉来客人了，方便应急！而且也省时省力的！
喜欢吃辣口的尤其是椒麻口味的特别美味。很多女生不太喜欢吃肥肉，可以选择在家自己动手试试看，椒香肉嫩，口感香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的吃的！推荐齐汇小酥肉！
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