老广的味道海边熟鸭蛋非常好吃，吃到嘴里蛋黄很香，油很多，蛋清不是很咸，全家人都特别爱吃，而且营养丰富。
鸭蛋营养丰富，完全可以与鸡蛋媲美，鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A1、B、B2等。脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，为62%，脂肪溶点低，容易为人体消化吸收。
鸭蛋的氨酸和苏氨酸含量在所有蛋类中是最高的。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是人体迫切需要的铁和钙，在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血
鸭蛋有养阴、清肺、止痢的功效，还可以治疗牙痛。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。所以说经常吃鸭蛋好。
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