在成都吃火锅的时候认识了小郡肝，从此就放不下了。上海也有很多吃小菌干的店，但价格真的是太贵了，简直是抢钱。
小郡肝是需要冷冻的，送来的时候用泡沫装着，没有一点化冻的迹象。当天没有吃火锅的计划，所以就放到冷冻室里冻起来了。
看看配料表，小郡肝是腌制过的。都是传统的香辛料，有一味食品添加剂，是保鲜用的。小郡肝看看起来红红的颜色喜人。
第2天买了一包辣汤的锅底，把小郡肝化冻之后在里面涮。时间可以稍煮的久一点也不会老。如果煮的时间太短有点生，不仅嚼不动，而且有一股腥味儿。
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