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北极虾的籽能吃，不管是北极虾的头部还是腹部都含有大量的虾籽，这些籽是可以食用的，营养价值非常高，并且味道极其美味，当然，每个人的口感不一样，如果不喜欢吃虾籽，可以将虾籽挑出来。
虾籽能达到美容的作用，因为虾籽能调节内分泌，它含有一种天然的胶原蛋白，长期食用后，可以滋养皮肤，也能增加皮肤弹性，并且能减少皱纹的产生，美容功效特别好。但每次的用量不能太多，否则身体吸收不了，会导致营养过剩。
对于男性来说，食用虾籽能达到壮阳的效果。虾籽中含有大量的虾青素，比较适合肾虚的人群食用，适当的食用后可以起到壮阳的功效。另外，生活中吃虾籽能起到良好的健脑作用，对小孩子来说很有益处。
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