米汉堡是一种融合东西方元素的快餐产品。一般快餐中的汉堡是以面包夹馅，但米汉堡则是以米饭以类似握寿司的手法压制成的圆形薄片取代面包的功用。
就像东方的食物在西方会有一些西化，而西方的食物到了东方也会因为东方人与西方人口味的不同做出一些食物上的调整。
而米汉堡就是典型的中西结合，说它是汉堡，但是它与饭团的味道有点相似，当时与饭团非常干的口味不一样，米汉堡会比较湿润，因为里面还有一些汤汁，上下两层夹的就是饭所压成的圆形薄片。按压的手法与寿司相似。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素。
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