小时候自然是对厨房没什么兴趣的，但每年中秋前后，总爱跟着大人屁股后面围观煮栗子。南方栗子个大皮厚，要先用刀在每颗栗子上划十字，清水煮，出锅后就是一个个露着黄澄澄肚皮的小可爱，毫不费力就能剥开，一口一个，香糯极了。
经常有人说几粒栗子的热量就抵得上一碗饭，真的是这样么？ 基本每100g栗子的能量700-800KJ之间，接近200大卡。而一小碗饭通常100-150g，卡路里在170-250之间……跟米饭比，热量确实差不多。但跟其他零食比，还是要低很多的（饼干是它的2-3倍）。
会特意回购，但基本还是比路边随便买的糖炒栗子好吃。 因为懒，均拆开即食，未加热，有兴趣可以试试。或者买到稍硬的，丢几颗煮粥也很香。
刚来北京那几年，每年秋冬都要到地安门的秋栗香报到。无论多早多晚，店门口都排着长长的队伍。在寒风中探头等了半小时，换回用纸袋包着的刚出锅的炒栗，个小皮薄，徒手剥开，烫嘴的香甜。 栗子趁热吃最好。故袋装栗子无论如何也比不上，但囤上几袋总是让人心安，解乡愁也解馋。
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