含肉量高不油腻，调味略咸适合搭配其他食材一起食用。虽然说是午餐肉，不过更像是火腿，所以保质期是五个月，不太适合储藏，购买后要尽快食用。
每100g含13.6g蛋白质，比其他常见的午餐肉或者火腿都高；每100g含10.5g脂肪，比常见午餐肉低，比一些著名品牌的火腿含量高，这只要是因为其他牌子淀粉含量要高一点。
切开可以明显看见里面的肉粒和脂肪，弹性比较足，再次证明淀粉含量低，非常适合做煎煮的菜，不会碎掉。就是调味本身有咸味，做菜的时候可以不再放盐了。
因为含肉量比较高，切面烤黄的时间会长一点，建议煎的时候切厚一点。除了煎煮之外，生吃也可以，但本身有咸味，建议粘番茄酱或黄芥末酱。
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