含肉量高不油腻,调味略咸适合搭配其他食材一起食用。虽然说是午餐肉,不过更像是火腿,所以保质期是五个月,不太适合储藏,购买后要尽快食用。
每100g含13.6g蛋白质,比其他常见的午餐肉或者火腿都高;每100g含10.5g脂肪,比常见午餐肉低,比一些著名品牌的火腿含量高,这只要是因为其他牌子淀粉含量要高一点。
切开可以明显看见里面的肉粒和脂肪,弹性比较足,再次证明淀粉含量低,非常适合做煎煮的菜,不会碎掉。就是调味本身有咸味,做菜的时候可以不再放盐了。
因为含肉量比较高,切面烤黄的时间会长一点,建议煎的时候切厚一点。除了煎煮之外,生吃也可以,但本身有咸味,建议粘番茄酱或黄芥末酱。
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