赵老师的花生糖虽然单颗不大,但花生的用料很足,包装一打开,花生的香味飘满屋,一口咬下去,超级香,推荐大家买来作为年货。 包装是亮黄色Q版的,一袋是112G,适合想吃了拿一包出来,一大包的话不适合,因为拿出来就没了,以后这就是年货必选,花生没有一个是坏果。
花生酥,是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,延伸出芝麻酥、红绍酥等。
花生酥最早起源于明万历年间,属酥糖的一种,在全国各流传着不同工艺的花生酥,开成了不同口味和品牌。目前市场主流的花生酥产地有山东,四川,湖北等。
花生酥始于明万历,盛与清乾隆年间,代代秘传至今,传统工艺,古法秘制 。原起始北京,北京酥糖的一种,属老北京传统糕点,由技艺精湛的糕点师张先生传承后,在京制作,由于当时的各种复杂社会原因,张师傅回到了位于王家井镇的老家并在原有的制作基础上又精益求精,经道道复杂工艺,纯手工精制而成纯地道的家乡特产
由于此种花生酥制作技术是中国传统作坊式生产,属于秘制单传,张师傅回到老家后,北京此种花生酥的制作技术失传了。而河北深州花生酥经张师傅后人代代传承,逐渐形成现在更具特色的《福瑞来》花生酥。据花生酥的第三代传人张三多介绍,曾经张老先生也希望把花生酥发扬光大的同时也能够有一天重反老北京传统糕点行列,让更多的人品尝到老北京失传已久的美味
最后,感谢党,感谢政府,感谢川俚川郷赵老师,感谢那些落选的小伙伴们,才能让我在百忙之中抽中这次免费试用的机会,特此呈上体验报告来嘚瑟一番,欢迎大家组团来吐槽!
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