麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，起源于双流，味道麻辣五香兼得，鲜嫩味美，是最佳的宵夜和下酒菜。既能够作为餐厅的正餐菜品，也能作为外卖熟食或者小吃、口感鲜香味美。我中的兔头尽管是冷鲜速冻兔头，不过也是选材新鲜、兔头肥大。制作原料主要是速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等，已经卤得熟透，骨脱肉滑。我的建议是兔头太小了，可以更大一些，这样肉也要多一些。
早就听说过成都的名小吃双流麻辣兔头，之前也在小吃街和川菜馆里面吃过麻辣兔头，觉得肉还蛮多，辣的过瘾。不过已经很久没有吃到了。这次能够中奖京东试用的双流麻辣兔头，还是很高兴的！
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，起源于双流，味道麻辣五香兼得，鲜嫩味美，是最佳的宵夜和下酒菜。既能够作为餐厅的正餐菜品，也能作为外卖熟食或者小吃、口感鲜香味美。我中的兔头尽管是冷鲜速冻兔头，不过也是选材新鲜、兔头肥大。兔头卤得熟透，骨脱肉滑，麻辣鲜香。
先把麻辣兔头一掰两半。兔肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。骨头里也卤的很入味，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。兔脑花非常嫩，像豆腐脑一样。吃了几只兔头，感觉很辣，不过辣的过瘾啊！配上古井贡酒，到位了！
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