越南黑虎虾相对我们在海边常追求新鲜海产品的人，虾身口感还保持较好的弹性，用煎的话也几乎可以媲美新鲜虾的口感，但不足的是虾头有点泥味，煎后没有出现太多的虾膏，偶见一只虾头出现脱壳的状态，总体上虾身表现的让我有点惊喜，个头也适合追求肉肉口感的亲们～
冷冻保存较优，个头几乎比较均匀，所以看起来还算赏心悦目。在送到手上还是没出现融化的情况，但发现了一只虾头脱壳，可能是捕捉方式或者保鲜过程出现的小插曲，对保鲜物流满意…
解冻之后，可以看到虾脚不是很齐全，可能这也是冷冻虾共有的状态，但是摸起来还是比较结实，不会出现软绵绵的手感，虾壳完整性比一般市场卖的冷冻虾优～
我下厨能力一般，只是用黄油加海盐加胡椒。出来的味道很好，虾身弹性好，不会出现腐的口感，也比较鲜，可能我喜欢黄油跟虾的搭配，不爱加太重口味的香料去影响虾的鲜味，虽然煎得比较香口，但是虾味特别突出，不会因为冷冻影响，美中不足的是虾头即使去了虾线还是有点泥味，而且虾膏较少…
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