山楂他是特有的药果间用树种，有降血脂，血压，强心，抗心律不齐等作用，同时，它能够健脾开胃，消食化滞，活血化瘀。
山楂，核质硬，果肉薄，味微酸涩，口服后能够增强胃页的酸度，提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，他能够刺激胃粘膜，促进胃液分泌，它含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。
它含有维生素C等成分，能够增进食欲，对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
山楂味道比较酸，加热后会变得更酸，使用后应该立即刷牙，否则不利于牙齿的健康，牙齿怕伤酸的人可以吃山楂的制品，孕妇最好不要食用。
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