这款产品比普通的火山石烤肠单根要重30%左右，单根重90g，口感偏嫩多汁，出油量少于普通烤肠，猪肉腥气几乎没有。
图左为目前火山石烤肠搜索第一的烤肠，图左为小鲜肉烤肠，在冰冻状态下小鲜肉香肠明显要软弹，不同于图左即使在冰冻状态下都有着浓烈的香料味和巨大的出油量，小鲜肉香料味略淡表面出油不是很严重，这可能和香肠本身的原料组成有关，小鲜肉含有鸡肉成分。
这是我放入烤箱用180度旋转烤10分钟之后的样子，图上方为小鲜肉，这时候表皮脆但又有弹性出油量不多，但表面略有干涩，大致推断与水分有关，之后的品尝也证实了小鲜肉含有较多水分。
重点的口感和口味，口味来说比其他火山石烤肠在甜度方面要小一些，但在鲜度方面更加突出，第一时间有一种在吃玉米肠的错觉。口感来说要明显好于一般火山石烤肠，内部出油不多但在外表干脆的情况下，内部很细腻，没有明显的猪肉纤维成块出现，水分多带来的好处就是，在高温烘烤下再静置几分钟后内部有明显的汁水出现。
总的来说，单根小鲜肉烤肠价格在4.5元左右 比常见的要贵1元，但是重量要大，在价格方面优势不大但在口感方面要好。
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