北极贝的学名库页岛马珂蛤，库页岛现属俄罗斯，位于日本北海道北边，北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都出产北极贝。我们对北极贝的喜爱来自日料在中国地普及，但在日本不叫它北极贝，而叫北寄贝。北极贝味道清淡鲜甜，但没有腥味，口感脆弹有劲道，是入门级的刺身食材，而专业选手一般不会太在意。
密封包装，保鲜的同时，也能隔绝外界细菌的侵入，入手后还能感觉到温度非常低，证明了良好快速的运输过程。生鲜的运输速度直接决定了它到客户手中的品质。
开袋即食，方便卫生。每一枚北极贝色彩都是鲜红的，外形整齐，大小均匀，证明了它的品质。入口肉质筋道紧实，味道鲜甜，没有一点腥味，是刺身的上好食材
北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA3和STERESTEROL。
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