土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这是定义区别。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，因散养土鸡自然觅食，食物天然健康，生长周期长等特点，土鸡蛋又逐渐回到大众视野。大家都纷纷选择购买食用土鸡蛋来改善健康。
鸡蛋是我们日常生活的必须食材，丰富我们的味觉，正价我们的营养。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易于人体吸收且利用率高达98%以上。营养价值极高，是我们必不可少的营养美食。
富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生对人体有益
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