打开后,蛋黄则是橘红色,吃起来较鸡蛋油润鲜美。鸭蛋营养丰富,而且容易被人体吸收;咸鸭蛋咸度适中,味道鲜美,老少皆宜,深受人们的喜爱
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咸鸭蛋营养价值如何
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
2、咸鸭蛋中富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,其含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的最佳食物。
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
中所含的蛋白质,有强壮身体的作用;但鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是人体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育十分有利并能预防贫血。
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