150g1片装西冷.扒带筋、有脂肪，肉质细嫩 .8成熟,口感厚肉,多汁,有嚼劲.也许我是煎成8成熟,没感觉入口即化.从环保的角度,建议快递的箱子可以小点.
西冷在后腰,上腰部的脊肉构成，是腰肉的尾端，带膘的牛扒，脂肪含量适中，西冷扒带筋、有脂肪，肉质细嫩 ,我没腌制过也没锤打.喜欢原汁原味道.8成熟,口感厚肉,多汁,有嚼劲.
收到快递由于上班,下午才让送,但已经融化了。做到自然退冰，符合烹调要求.材料很简单，配送的牛排酱汁。
取出牛排，我没敲打，2面直接均匀的撒上海盐，黑胡椒碎，淋适量橄榄油腌制数分钟。
大火放入牛排，有利于快速锁住肉本身的汁水。煎1-2分钟翻面，其实这取决于牛排的厚度，该家卖的有1公分的厚度才,所以每1分钟翻个面,同时用手戳戳牛排确认熟度也是比较安全的做法啦。2面都差不多了就上碟,再淋上送的酱料.8成熟,口感厚肉,多汁,有嚼劲.
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