果实圆或近圆形,果个大,平均单果重250克,最大可达350克,大小整齐,端正。果面平滑,有果粉并有光泽,蜡质层厚,底色黄绿,色泽艳丽,条红或片红着色,海拔较高地域全面被浓红色,艳丽美视。果肉黄白色,肉质致密、细脆,汁多、酸甜适度,可溶性固形物含量15%左右,品质上。成熟期晚,无采前落果现象。耐贮运,普通果库贮至翌年5月份,肉质仍脆。
烟台苹果色泽鲜艳、风味独特、清脆香甜、细致多汁,是中国极具代表性的名优农产品之一。而据《果树栽培学》记载:“约在一八五零年,有一美国传教士,自美输入各种外国苹果苗木,开园于山东烟台新亭山之东,此为我国栽培外国之倡始。”此后,逐渐在烟台地区推广,“霜降是烟台老苹果口感形成的至关重要期,霜降后,光照充足,昼夜温差较大,苹果糖分的积累逐渐增加,口感变甜。”加上烟台背山靠水,得天独厚的自然条件决定了这里的苹果品质上乘、口感独特、脆甜可口,是真正原产地的正宗苹果。
孩子手中的果子就是这次的,挑了一个卖相比较好的。19世纪70年代当时烟台苹果品种主要以国光为主,农科院从日本引进了富士品种,从全国所有的苹果产区里选择了烟台作为实验基地,烟台的气候,土壤结构和日本最接近,富士苹果大获成功。农科院研制了当时先进的嫁接技术,顺利的将国光的苹果树,改造成富士苹果树,勤劳的烟台人民不断改进富士苹果的种植技术,烟台一下成为了富士苹果主产区。富士苹果凭借着脆甜多汁的口感,成为了中国最大的品种,也是最畅销的品种,席卷整个中国。凭借着富士苹果独特口感,烟台苹果闻名天下,成为老一辈人心中的最好吃的苹果。
果子还是不错的。有大有小,但还算匀称。东北气温比较低,收到时有些冻了,所以你直接放到外面,再冻两天,吃冻苹果。也是别有一番风味。
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