虽然包装简单,但小章鱼还是很新鲜的,在常温下解冻后,用清水稍微清洗干净。这里,得给尊岛 活冻八爪鱼个赞,尊岛活冻八爪鱼收拾的非常干净,八爪鱼去内脏均已经去干净而且清洗的很好。
非常高兴能够申请到试吃尊岛 活冻八爪鱼(小章鱼)。快递小哥很给力,生鲜包装盒中放了专用的保鲜冰袋,外箱包装非常到位,从外表来看,小章鱼真的不小,个头还是比较大的。收到后先放在冰箱里保存,今天有时间动手做了一下。
包装比较简单,数量真的不少,共有13个小章鱼,每个的大小均匀,肉质饱满。
打开包装袋,取出小章鱼,虽然包装简单,但小章鱼还是很新鲜的,在常温下解冻后,用清水稍微清洗干净。这里,得给尊岛 活冻八爪鱼个赞,尊岛活冻八爪鱼收拾的非常干净,八爪鱼去内脏均已经去干净而且清洗的很好。
用水洗净,洗干净控干水份10分钟。锅里加水烧开,加入准备好的姜片,八爪鱼下锅快速焯水,变色即捞出来,这里不能焯水时间太长,否则会变老了。用水冲洗一下,去掉浮沫,控干水份备用。
同时把葱切段,洋葱切成条,青椒切成小块,切两片姜。锅里倒入花生油,油温加7成热,放葱、姜、蒜、干辣丝大火爆香。加入老抽继续翻炒,待青椒洋葱断生,为了适应家里老人和小孩的口味,事先煸炒了少许番茄酱,加入适量的糖,八爪鱼下锅,加料酒大火翻炒2分钟,收汁关火,装盘,上桌。
家里人比较喜欢吃酱爆小章鱼,同时由于加了少许番茄酱,这样可以照顾不同成员的口味。
酱爆小章鱼,肉质鲜嫩,口感嫩滑,而且没有腥味,吃起来又香又方便。防治贫血预防带血综合症预防糖尿病,杀菌,促进消化降血压降血脂,防癌抗癌,延缓衰老补钙,促进消化治疗感冒祛除寒气的功用。家里的老人和孩子最为喜欢。
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