黑糖，其实属于我们平常所说的“红糖”，说白了就是颜色深得如黑色的红糖。黑糖是蔗糖加工过程的第一道产品，精炼程度不高，所含的杂质及保留的营养成分更多一些。由于是粗加工的蔗糖，黑糖保留了较多的铁、钙、钾、镁及尼克酸、锌等维生素及矿物质，对人体健康有一定的益处。
生姜有温经散寒，驱寒作用；红糖有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果。二者结合有温经散寒，健胃，化瘀的功效。特别适宜于虚寒体质的人群使用。
风寒感冒在中医的角度来说就是风寒外袭，而生姜是属于热性的，主要可以驱散外邪，如果是受了风寒，喝一碗热的黑糖姜茶，令患者微微出汗，则表示寒邪随着汗而流出了，因此病也会随之而好的。
胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病，主要病是由于饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起，再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。生姜是健胃、暖胃的调味品，适度饮用黑糖生姜茶可以调理胃寒的不适，恢复健康脾胃。
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