面包表皮色泽为金黄色，不焦、不浅、不发白，颜色均匀一致。边缘发形态外形饱满、完整，表面光滑、无破损，空洞大小适宜外形完整。具有烤制品的香味，无其他不良气味及其他异香。口感柔软适口、不酸、不黏牙，无异味。手感柔软，有适度弹性。
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