苹果的果实富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，具有生津止渴、养心健脾、防癌抗癌和养血安神等作用，可以治疗经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等。
四川大凉山的丑苹果，生长在的大凉山盐源县，毗邻泸沽湖，是个远离城市喧嚣的地方，这里河谷幽深，里面包含着大熊猫分布区，为自然保护区；这里土壤中含有机质，无工业污染；这里远离城市，靠近太阳，空气清新，日照充足。 凉山州位于川滇交界处，总人口470万，彝族占半数以上，境内6万余平方公里几乎都是山地，平均海拔在1500米以上
大凉山，世界公认7项生态指标都符合苹果的优生区域，其中最高峰百灵山更是珍惜难得的火山地质，富含多种天然矿物元素。连来自陕西种植苹果二三十年的朋友，到了这都感慨地说到：“最适合种植苹果的产地，这样的环境在全国都是绝无仅有的。” 大凉山野生糖心苹果生长于海拔3000米的青藏高原边缘---东方女儿国泸沽湖畔。这里离太阳最近，离城市最远，早晚温差大；苹果生长周期长。所产苹果皮薄肉嫩，集香，脆，甜于一身；果期中期糖心比例高达70%以上，部分苹果糖心还可到达表皮。
爱吃苹果的人一定都对近两年比较火的“冰糖心”没有抵抗力，吃上一口仿佛要甜到人心里去了。月底之后随着气温的下降，有冰糖心的丑苹果会越来越多。冰糖心字如其名，就是说苹果的芯那里糖分比较足，呈现出透明状。冰糖心的形成是高糖度的苹果受冻之后形成的
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