Clearwater/北极清水 英国原装进口海鳌虾1kg 21

商品亮点及建议

感谢京东和北极清水的试用活动，很幸运被选中做为冰鲜海鳌虾的试吃者。一公斤装的英国产原装一盒，京东快递一如既往的快而专业，从下单到送货到家不到24小时。冰鲜虾的包装好，个头很大，虾壳十分的硬和厚，广东人常言这类硬壳外表颇为倔强的虾通常拥有柔软且口感鲜甜的肉，在椒盐，香炒，清蒸，炖煮几种烹饪方法中，我选择了最能够充分发挥食材自身鲜甜味道的炖煮方案，基本做法是效仿罗宋汤及北欧咖喱海鲜汤的做法及配料。

使用过程及感受

我准备了黄油、白葡萄酒、咖喱粉、番茄沙司、洋葱、红椒、洋葱、红萝卜，红番茄及剥好的虾肉，虾头，虾钳用一煲基础汤底。首先将海鳌虾取出，清洗干净，将头部与虾壳剥开，和剥好的虾肉分开放；同时把各种蔬菜切成丁备用。

把洋葱、红萝卜、番茄、红辣椒切好备用；分开的海鳌虾肉在滚水中汆一下，虾头汆过水后用刀或者擀面杖，适当压扁一下虾壳，这样煮出的汤不会浪费虾的鲜味。

分开的海鳌虾肉在滚水中汆一下，虾头汆过水后用刀或者擀面杖，适当压扁一下虾壳，这样煮出的汤不会浪费虾的鲜味。汆过虾的水留下备用。在汤锅中融化一块黄油，超香虾头和红萝卜及少量洋葱，倒入白葡萄酒和刚刚留下的滚水，开旺火煮沸；

一边火加热汤头；另一边火开炒锅或者平底煎锅再融化黄油一块，炒香咖喱粉、洋葱粒、红椒和红番茄，加入少量番茄沙司，翻炒粘稠后，将整个料倒入旁边煮沸的汤里；再加入一些牛奶，这样煮大概半个小时；满屋子都是鲜香的咖喱虾味道；配上法式面包；味道非常浓香，只有新鲜的甜虾才会有这样的美味；好不夸张的说，这道海鳌虾是我做过的最好的一道西式汤，一家人其乐融融的把一整锅汤都吃掉了，非常推荐给善于分享美食的你们。