北方人，吃东西，喜欢吃比软糯的口感，我们做完以后，感觉太硬。也没有更好的烹饪方法，如果买回来是脱骨的或者有一个详细的制作说明，这样就太好了。
筋多、皮厚、无肉，有嚼劲儿。筋多，就显得非常硬皮比较厚。鸭掌吃起来有汤汁的的感觉。并且这东西很容易入味。我看最适合还是涮火锅
收到的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密，表面微干略显湿润且不黏手。看着就很有食欲。
如果产品可以在细分化一点，把附加值再提得更高一点，在消费升级的现在，肯定还是有市场潜力的，从产品的再深加工上可以考虑一下
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