这次中的是鳌虾，两斤的虾，差不多18个左右，虾比较大，从头到脚差不多有20-25厘米！！虾味道很鲜，我只是水煮，味道很好！！就是虾壳很硬，不大好剥！！
虾看起来很新鲜，个头差不多20-25厘米左右，一大包虾，两斤装，18个！虾的脚比较硬，很有气势！虾是生鲜类，送过来的时候是冷链物流！等冰化了后，可以看到虾的整体面貌，肚子白白的，虾线还是比较干净的！！！壳硬硬的。
虾化了之后，把它摊平了，比我一个手掌还大！！目测25厘米左右了！！由于比较新鲜，所以整个虾的脚并没有出现脱落现象！虾头的位子，也是很干净，没有出现那种鳃部发黑的情况！！因为是生鲜速冻冷藏，所以保证了虾的新鲜和美味！！
这虾，我就是把虾的须减了，简简单单的用清水洗干净，然后清水煮！煮的时候放上生姜、料酒、少许盐，煮开之后稍微闷一会，就可以出锅了！！！虾比较大，所以足足两盆虾！！清水煮，保留了虾的鲜味，原味！！虾的壳比较硬，说真的，还是蛮难剥的，好在剥开后虾肉很鲜美。白白的，很好吃！！肉质很紧致，有嚼劲！！说明这虾新鲜！！！
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