作为一名吃货,非常高兴能获得今锦上大闸蟹的品尝机会。今锦上品牌不算陌生了,这两年这个品牌的小龙虾和大闸蟹吃过好几次,总体来说,非常满意。今年以来小龙虾各种口味的,不下于5盒了,味道很不错,值得品尝。这次的大闸蟹收到货后,不仅没有死的,每只都很新鲜。做出来的香辣蟹味道也很不错。
发货速度很快,快递途中没有耽误时间,保护很好,看起来没有任何损伤。去除最外层塑料后,外包装看起来很是素雅。最外层一层布袋,内部附带保温层。
布袋是拉链设计,拉开之后,内部的保温盒顶部的“阳澄湖大闸蟹”六个大字,表明了身份。双层的保温设计,保证了炎热夏季大闸蟹的适宜温度。
打开这层塑料保温泡沫,里面还有一个保温袋,进一步提升保温效果,加上外面的两层,光包装上就有三层保护了。尽量营造适宜的温度。内部有两瓶矿泉水,看样子应该是冰镇后放进去的。由于时间原因,这份快递是在到货后在顺丰站点放了一天半后我才去拿的。算上发货时间,差不过有四天以上,室温30摄氏度,打开之后经测量包装内温度约20摄氏度。
拿出来大闸蟹,个头并不大,看起来很干净,闻起来也没有什么异味。拿在手里都能感觉到这些螃蟹的活力,眼睛在骨碌碌的动。
加了点冰放在盆里放置了2个小时。找出来厨房秤称了一下重量,六只合计584克,一只约2两,六只都是公蟹,没有死蟹。
拿牙刷先仔仔细细的刷一遍。然后解开绳子,让它们活动活动筋骨。六只大闸蟹都很新鲜,在池子里跑来跑去,展示它们的活力。
这张就比较残忍了,把每只螃蟹都从中间剁开,顺便把它的每条腿也都卸下来。确实是每只都壳薄、肉嫩、黄多。对于做出来成果也比较期待。
根据发货后,客服的短信提示,这个时候的大闸蟹,更适合做香辣蟹。并且在包装内部,附送了1袋50克的香辣酱,正好够这六只螃蟹的用量。
做法还是比较简单的,首先热锅,倒入油,放入葱、姜、蒜爆香,放入香辣酱,小火过油以后,把螃蟹放进去,大火翻炒几遍。
炒好出锅,一股香甜的味道弥漫,很吸引人,让人食指大动。外壳脆、内壳软,肉质鲜嫩、膏黄甜美,喊上领导大人一起大快朵颐,一扫而空。
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