虾皮是主要是由毛虾加工制成。 毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
快递到了之后，就做了款虾皮冬瓜汤 用料 ： 肉丁 冬瓜 虾皮 葱末 食盐 鸡精 虾皮冬瓜汤的做法 冬瓜洗净，切成小块，小碗盛水，放入虾皮浸泡一会 锅里入油，放入肉丁翻炒，肉丁变色后加入冬瓜翻炒，冬瓜7分熟的时候加入虾皮 加水没过冬瓜，如果人多水可以多加点 煮沸后，加入葱末，调味即可
怎么说呢，这虾皮不算咸，保质期也有半年，闻起来没任何防腐剂的味道，一股浓浓的海鲜腥臭味，绝对的纯天然，包装业简洁，有重复利用的防潮口，值得一推荐
做出来的汤变得鲜甜，带点虾的味道，比加什么味精好多了，看起来是很清淡，其实味道一点也不简单，最重要的是钙含量，经常吃比吃什么钙片之类的好多了，毕竟是天然的产物，比人工合成的东西要好
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