本次的试用产品是海鲜贝壳类，对于这一类的产品，首先是保鲜，还好用了顺丰快递，基本确保了产品能在低温下到达用户的手中。第二就是对于这类海产品的处理，考验的就是烹饪者的手艺了。
下午收到的货，为了保证产品的新鲜，一到家就全部打开。快递盒还基本在低温状态，没有异味。每个袋子分装明确，个头比我们这边的大，壳壁也厚。
首先把花蛤放清水里吐沙子，可以清晰地看到部分花蛤已经开口。另外的海螺和文蛤按照产品的试用说明也正在处理当中。就等上锅烹制了。
对于烹制的结果，我要详细的说一下。花蛤的吐沙时间一定要够长，否则口感很差，嘴里都是沙。海螺不能清水蒸煮，还是要放一些去腥的调味料。文蛤蒸蛋的咸淡一定要掌握好，用煮文蛤的水，其实是比较咸的。
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