今天终于抽空做一下试吃的玺宴静腌牛排。犹豫对静腌牛排的认识比较少，我还是按照传统原切牛排的方法进行的。首先还是提前一天放进冷藏室4℃。解冻后的牛肉，稍微有些多，可能犹豫肉太薄，感觉软塌塌的。烹饪过程还是传统过程，不赘述。做好后撒上黑胡椒粉，香草，研磨海盐。总体味道还是不错的，由于静腌，肉本来就已经有些咸了。我煎的时间比较长，但是肉还是比较嫩，说明做过处理的。味道总体开始还是可以，但是缺少了牛排的多汁的味道。
拿到肉的时候其实已经有点化了，我觉得这个应该反馈给京东冷链运输，需要改进的地方就是从站点到客户手上这段时间如何保证这种需要低温的物品如何保存。可能犹豫这个原因，牛肉再次解冻后就有点让我感觉不想再吃了
用我在美国买的平底锅煎的，先用少量色拉油刷一遍，将锅烧至大概200℃以上后（这个时候有点冒烟了），每面大概煎了40秒。
在给牛排静置的时候，我用上次在京东买的冷冻芦笋就着平底锅也煎了下。由于第一次写这样的报告，没有经验，之前不知道应该要写什么。现在发现其实我应该在吃的时候把切好的牛肉也拍一下的。
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