亮点1：香味突出，口感一流。 亮点2：豉味浓郁，地方特色。 亮点3：选用海鱼，鱼刺少。 建议：试用装份量较少，正式装建议加大。
做的时候就是在锅里稍微加热了一下，做起来还是很方便的。鱼的香味和豆豉的香味混合在一起，特别浓郁，在房子外面都能闻到。
合计4条鱼，用小号的盘子就能装下。如果不加其他配菜的话，两个人吃份量基本就不够了，主要是此菜味道较重，适合下饭。
总体来说，这道菜作为家常口味的，基本可以满足大部分家庭口味，也可以作为基础菜式，再加一些其他蔬菜类的做成颜色更丰富的大菜。
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