牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。
火锅是重庆、成都新派火锅的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。
还送了2包火锅蘸料非常贴心，红油量足，应该是猪牛油混合，香气浓。而且干辣椒比较多。煮久了也挺啦的，里面的材料可真是不少哦，用处很多啊，不光能烫火锅，做个面啊，炒个菜啊，凉拌个粉丝啊
来上一点，味道都是赞的~
辣度随着煮的时间越久，越辣！这是因为里面整个的干辣椒造成的，分量十足！一次火锅足够了。好吃，适合在家烫起来哦，一次我用一半，剩下的放起来下一次吃。
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