速冻食品最大的好处就是便捷，就是当你晚上回家，或临时加菜应急的时候，来不及去海鲜市场，但冰箱里有个存货可以救急！
老实讲，这是第一次买速冻的扇贝柱，平时还是吃扇贝多一些。第一次看到这么大的扇贝柱还比较懵，后来发现是泡发的。
基本上就是拆开用来煲汤喝了，撕碎后跟冬瓜一起炖，放些耗油味道很赞了。
也试着跟鸡蛋炒了一下，由于解冻以后都是水分和腥味，所以清洗的时候加了料酒和姜末。
一个小tips：蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松。
这个切记要先炒蛋，快出锅之前放扇贝柱，不然就炒老了。
最后给大家一个香煎扇贝的菜谱吧。
先解冻，中间可以适当换两次水。
用平底锅或电饼铛都可以，锅底抹黄油待黄油融化后锅内均匀放入贝柱，撒入少许盐、胡椒粉、中火一分钟左右翻面再煎，再略撒盐和胡椒粉。
略煎一分钟就差不多了。
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