粥是我国饮食文化的精粹之一,有“世间第一补物”之美誉。粥膳养生的历史源远流长,从帝王、达官显贵滋补养生,到平民百姓糊口充饥,上下几千年,应用演变至今。粥已不再是糊口之物,而成为一种平衡膳食,调剂口味的美食,一种地道的养生妙品。《粥全粥道》就介绍如何做粥、吃粥,如何在适当的时候吃适当的粥。它精选了数百种粥方,为读者介绍了粥的选料、制作方法、养生功效等各个方面,同时做了最大限度的知识延伸,内容全面而且实用。读完《粥全粥道》,你会发现,这不仅仅是一本简单的粥谱书。
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