海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。这个产品运用冷蒸技术,保留了海参的大部分营养,技术独特,味道鲜美。
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1、先用清水把海参炖烂。 2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。 小诀窍 食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
法 1、将泡发好海参装无油电饭煲加水; 2、调到煮一小时档煮; 3、煮熟后保温三小时; 4、在碗里放一点精盐及葱花,将海参带汤装上碗里即可食用。将多余的汤烧菜汤或下面条。
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