小麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,是一种比较健康的面粉,还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。这次能得到试用真的很开心,我是一个美食爱好者,当然也喜欢食疗,旱麦很符合我的需求,好吃又健康的粗粮。一般人群均可食用,旱麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,旱麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。可以根据自己的喜欢去做自己喜欢的味道。
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