以前从来没有吃过也没见过藜米,这次有幸试用了此商品,所以特意百度了下,也增长了知识。藜麦米是一种高蛋白谷物,每天做饭时在食物中加些藜麦米,这不只是因为藜麦米的口感独特,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白,几乎和牛肉,奶粉相当,被称为“未来的超级谷物”。
提示A:藜麦米煮熟后出现白色的胚芽,是藜麦米的精华所在,也是其它谷物没有的; 提示B:藜麦米易熟,比大米小米的粘度低,烹饪时请留意;
藜麦米的吃法 1、藜麦粥 单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。营养价 值:藜麦米中含有多种维生素与矿物质,是唯一一种单体全营养食物,搭配各种不同食材熬煮,会有不同的功效,如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效
2、藜麦饭 在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。 营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单。
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