很经典的广式腊肠,肥肉相间,切开后肥肉在视觉感上看起来多但制作后肥瘦均匀,肉质肥而不腻,口感广式甜香可口不油。广式的甜味很出众,肉质紧实也不走油。
打开包裹后包装很完整,很广式的设计,这样的包装直接买回来都是可以作为礼物送人的。包装上的腊肠根其售卖的是同一款,属于“所见即为所得”,200g的腊肠,拿到手里的感觉其实也很重了。一盒足够一家3口2-3顿饭食用。
打开包装盒以后的腊肠如图所见。真空包装,每包5条在其中,所见肉质很好,瘦肉包裹的很紧实。这样的包装即使买回来放一个月也不用担心腊肠会因接触空气等原因坏掉。
今天炒菜特意切了两根。整个腊肠制作的很紧实,切的过程中很容易切,也没有因为松散而切碎的问题产生。肉眼见其中肥肉很多,但是制作后就是肥瘦均匀的了,肥肉经过热油的烹饪,已经去除了多余的油脂。
此款腊肠不可直接食用,需要经过二次烹调。我选择的是大多简单吃法的一种,作为配菜烹炒,2根腊肠加小半颗卷心菜,不用加多余的调味料,简单的食盐、味精后出锅。菜品香气已经很让人垂涎三尺。
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