以前从没接触过这玩意，今天刚到货，包的里三层外三层，非常满意，一直以为是像小土豆那样的，打开一看傻眼了，怎么那么小，估计还得去皮，这去皮的时间比送嘴里的时间可长多了。
挑了几个大的，拿刀去了皮，放汤里煮了下尝尝味道，像山药，去皮的时候也是黏黏的，吃进嘴里也是面面粉粉的，味道不错，就是想到这去皮就头大。我想下次应该不会买这么麻烦的玩意，还是直接吃山药好弄一点。
百度了一下去皮方法，首先，如果大家是用来清蒸的话，山药蛋是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剥皮很容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。
其次，如果是需要剥皮食用的话，把山药蛋清洗起来就可能比较麻烦点了。先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因为山药蛋去皮后会比较滑，所以去皮的时候，可以拿厨房用纸包着防滑。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘。
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